Diner Brood met luchtige honingboter Bread with whipped honeybutter 6,5 Oesters, Fine de Claire, per stuk Oysters, Fine de claire, each 4 p/s. Oester Rockefeller met spinazie en hollandaise Oyster Rockefeller with spinach and hollandaise 4,5 p/s. Zalm sashimi met citroen, gepofte rijst, soja, wasabi en ingelegde gember Sashimi of salmon with lemon, crispy rice, soy, wasabi and pickled ginger 14,5 Steak tartaar met zoetzure komkommer, nori en getoast brioche Steak tartare with sweet and sour cucumber, nori chips and toasted brioche 14,5 Tonijn taco met avocado, zoetzure rode ui en groene currysaus Tuna taco with avocado, sweet sour red onion and green currysauce 14,5 Beef Tataki met ketjap-ponzusaus, zoetzure komkommer en knoflooktempura Beef tataki with soy-ponzusauce, sweet sour cucumber and garlic tempura 14,5 Tempura gamba's met miso en wakame Tempura prawns with miso and wakame 11,5 Groente Gyoza's met yuzu, ponzugel, chili olie en pinda's Vegetable Gyoza with yuzu, ponzu-gel, chili oil and peanuts 11,5 Caesar salade met Caesar dressing, romaine sla, croutons, ei en parmezaan Caesar salad with Caesar dressing, romaine lettuce, croutons, egg and parmesan cheese Vegetarisch/vegetarian 11,5 Chicken 14,5 Broccoli teriyaki met pinda's en limoen Broccoli with teriyaki, peanuts and lime 11,5 Thaise kokos-limoensoep met paddenstoelen Thai coconut-lime soup with mushrooms Vega/Vegetarian 11.5 Tiger gamba's 11,5 Pannenkoekjes met gekonfijte eend , komkommer, prei en hoisin Pancakes with confit duck, cucumber, scallion and hoisin 14,5 Aubergine met granaatappel, miso-soja marinade en vegan mayo Aubergine with pomegranate, miso-soja marinade and vegan mayo 11,5 Bao Buns met sticky tempeh, Aziatische koolsla en gochujang saus Bao buns with sticky tempeh. Asian coleslaw and gochujang sauce 11,5 Momofuku buns met buikspek, hoisin en zoetzure komkommer Momofuku buns with pork belly, hoisin and sweet 'n sour cucumber 11,5 Schelvis met umami botersaus, gebakken prei en savoie kool Haddock with umami buttersauce, baked leek and savoy 14,5 Ossenhaas met dashi beurre blanc, gemarineerde enoki en groene asperge Tenderloin with dashi beurre blanc, marinated enoki and green asparagus 14,5 Desserts Cheesecake van peer en sorbetijs Cheesecake made with pear and sorbet ice cream 8,5 Sundae: Vanilleijs met karamel en krokante nootjes Sundae: Vanilla ice cream with caramel and cripy nuts 8,5 Tartelette met miso fudge, pure chocolade en een sinasappel/steranijssorbet Tartelette with miso fudge, dark chcolate and orange/staranice sorbet icecream 8,5 Kaasplateau: 3 soort kaas met notenbrood en vijgenchutney Cheese platter: 3 types of cheese with nut bread and fig chutney 11,5
