Diner Brood met olijfolie, zout en dukkah Bread with olive oil, salt and dukkah 6,5 Oesters, Fine de Claire, per stuk Oysters, Fine de claire, each 4,5 p/s. Oester Rockefeller met spinazie en hollandaise Oyster Rockefeller with spinach and hollandaise 5 p/s. Osciëtra kaviaar met blini's en crême frâiche 10/30 grams of Osciëtra caviar with blinis and crème fraîche 33 (10 gram) 89 (30 gram) Zalm sashimi met citroen, gepofte rijst, soja, wasabi en ingelegde gember Sashimi of salmon with lemon, crispy rice, soy, wasabi and pickled ginger 16,5 Steak tartaar met truffelmayonaise en zoetzure groente Steak tartare with Truffle mayonaise and sweet 'n sour vegetables 15,5 Sashimi van tonijn met citroenmayonaise en krokante rijst Sashimi of tuna with lemon mayonnaise and crispy rice 17 Beef Tataki met cashewnoten, appel, ponzu gel en sesam Beef Tataki with cashewnuts, apple, ponzu gel and sesame 15,5 Tempura tijgergamba's met wasabimayonaise, limoen soja en bosui Tempura tiger gamba's with wasabimayonnaise, lime soy and spring onion 15,5 Thaise kokos-limoensoep met paddenstoelen Thai coconut-lime soup with mushrooms Vega/Vegetarian 10,5 Tiger gamba's 12,5 Caesersalade met parmezaan, ei en croutons VEGA/KIP Caeser salad with Parmesan, egg and croutons Vegetarisch/vegetarian 13 Chicken 15,5 Broccoli teriyaki met pinda's en limoen Broccoli with teriyaki, peanuts and lime 12 Oker's ''Donut'' met tijgergamba en sesam Oker's ''Donut'' with tiger prawns and sesame 16 Coquilles met dashi beurre blanc en pastinaakcreme Scallops with dashi beurre blanc pasnip cream 19,5 Truffelrisotto met Parmezaanse kaas, paddenstoelen en geroosterde hazelnoten Truffle risotto with Parmesan cheese, mushrooms and roasted hazelnuts 16,5 Pannenkoekjes met gekonfijte eend , komkommer, prei en hoisin Pancakes with confit duck, cucumber, scallion and hoisin 17,5 Momofuku buns met hoisin, zoetzure komkommer BUIKSPEK/JACKFRUIT Momofuku buns with hoisin and sweet 'n sour cucumber PORK BELLY/JACKFRUIT 14,5 Kabeljauwfilet met citroengras en beurre blanc Cod filet with lemon grass and beurre blanc 18,5 Bavette met rode wijnjus, pastinaak en peterselie gnocchi Bavette with red wine gravy, pasnip en parsley gnocchi 90 gr. 19,5 180 gr. 29,5 Desserts Sundae: Tonkabonenijs met gesuikerde pinda's en lauwwarme karamel Sundae: Tonka bean ice cream with candied peanuts and lukewarm caramel 9,5 Kersen cheesecake met witte chocolade mousse Cherry cheesecake with white chocolate mousse 10,5 Chocolade mousse met pecan nogatine Chocolate mousse with pecan nogatine 10,5 Affogato met espresso en tonkabonenijs Affogato with espresso and tonka bean ice cream 6,5 Kaasplankje van Bourgondische Lifestyle met notenbrood en appelstroop Cheese platter from Burgundy Lifestyle with nut bread and apple syrup 14,5
