Specials Dit is een selectie van onze diner kaart. De gerechten hebben een formaat van een voorgerecht. Voor de lunch adviseren wij 2/3 gerechten per persoon Brood met luchtige honingboter Bread with whipped honey butter 6,5 Oesters, seizoensgebonden, met Oker's sjalottenvinaigrette oysters, seasonal ,shallots, rice vinegar and lemon 4 p/s Oester Rockefeller: spinazie en hollandaise saus Oyster Rockefeller: spinach and hollandaise sauce 4,5 p/s. Edamame met keuze uit togarashi of zout Edamame with choice between togarashi or salt 6 Zalm sashimi met citroen, gepofte rijst, soja, wasabi en ingelegde gember Sashimi of salmon with lemon, cripsy rice, soy, wasabi and pickled ginger 14,5 Tonijn taco met avocado, zoetzure rode ui en groene currysaus Tuna taco with avocado, sweet sour red onion and green currysauce 14,5 Steak tartaar met ponzugel en noriten Steak tartare with ponzugel and noriten 14,5 Beef Tataki met ketjap-ponzusaus, zoetzure komkommer en knoflooktempura Beef tataki with soy-ponzusauce, sweet sour cucumber and garlic tempura 14,5 Tempura gamba's met misomayonaise, sojasaus en wakame Tempura prawns with misomayonnaise, soy and wakame 11,5 Groentegyoza's met yuzu mayonaise, pinda's en crispy chili olie Vegetable gyoza's with yuzu mayonnaise, peanut and crispy chili oil 11,5 Aubergine met granaatappel, miso-soja marinade en vegan mayo Eggplant with'pomegranate, miso soy marinade and vergan mayonnaise 11,5 Caesar salade met Caesar dressing, romaine sla, croutons, ei en parmezaan Caesar salad with Caesar dressing, romaine lettuce, croutons, egg and Parmesan cheese 11,5 14,5 Broccoli Teriyaki met Pinda en limoen Broccoli Teriyaki with peanut and lime 11,5 Sticky chicken met kimchi, groene kruidenolie en zoetzure komkommer Sticky chicken with komchi, herb oil and sweet sour cucumber 14,5 Thaise kokos-limoen soep met paddenstoelen Thai coconut-lime soup with mushrooms Vega/Vegetarian 11,5 Tigergamba's 11,5 Pannenkoekjes met gekonfijte eend, komkommer, prei en hoisin Pancakes with confit duck, cucumber, leek and hoisin 14,5 Bao Buns (v) met sticky tempeh, Aziatische koolsla en gochujang saus Bao Buns with sticky tempeh, Asian coleslaw and gochujang sauce 11,5 Momofuku buns met buikspek, hoisin, zoetzure komkommer Steamed bao buns with pork belly and sweet 'n sour cucumber 11,5 Schelvis met umami botersaus, gebakken prei en savoie kool Haddock with umami buttersauce, baked leek and savoy 14,5 Ossenhaas met dashi beurre blanc, gemarineerde enoki en groene asperges Tenderlong with dashi beurre blanc, marinated enoki and green asparagus 14,5 Broodjes / Sandwiches Clubsandwich met eiersalade, kip en bacon Clubsandwich with egg salad, chicken and bacon 14,5 Asian Beef Sandwich met zoetzure komkommer, bosui, rode peper en cashew Asain Beef Sandwich with sweet sour cucumber, spring onion, red peper and cashew 14,5 Broodje zalmsalade met zoetzure komkommer, venkel en furikake Brioch with salmonsalad, sweet sour cucumber, fennel and furikake 15 Broodje avocadosmash met radijs, granaatappel en spicy mayo Sandwich Avocadosmash with radish, pomegranate and spicy mayonnaise 13 Eiergerechten / Eggs Eggs hemingway: 2 gepocheerde eieren op getoast briochebrood met gerookte zalm, hollandaise en tuinkers Eggs hemingway: 2 poached eggs on toasted brioche with smoked salmon, hollandaise and garden cress 15 Salades / Salads Caesar salade met parmezaan, ei, en croutons Caesar salad with Parmesan, egg, croutons Vegetarisch/vegetarian 11,5 Kip/Chicken 14,5 12 uurtje Mini Thaise salade, mini thaise kokos-limoensoep en mini Bao bun Mini Thai salad, mini thai coconut-lime soup and a mini Bao bun 16,5 Menukaart
